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新潟県で初めて(※)商品化したFISH VEGGIES（フィッシュベジ）のキャビアやアクアポニックスを取材していただきました。
フィッシュベジのキャビアはアクアポニックスを活用した完全陸上養殖で育てたチョウザメからとれ、輸入キャビアに比べて塩分濃度を抑えたフレッシュなキャビアに仕上げました。
ありがたいことに長岡市のふるさと納税の返礼品に選定されました。

記事は2024年9月10日(火)の朝刊に載っておりますが、下記リンクからも読むことができます。
よろしければチェックしてみてください。
https://www.yomiuri.co.jp/local/niigata/news/20240909-OYTNT50073/

※自社調べ